什么是阿斯巴甜？
阿斯巴甜，非碳水化合物类的人造甜味剂，学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，是一种重要的甜味剂。其被广泛应用于药剂加工和食品加工中，安全性非常重要。虽然市场上部分甜味剂已由阿斯巴甜更换成果葡糖浆等安全性相对较高的甜味剂，但其应用仍十分广泛， 尤其过量使用，可能会影响人们的生命安全。
基本性质
阿斯巴甜学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯 ，化学式为C14H18N2O5 ，在室温下以白色粉末的状态存在，是一种天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致龋齿，糖尿病患者可食用。阿斯巴甜因其热量极低，又具有较高的甜度，可添加于饮料、药制品或无糖口香糖中作为糖替代品。阿斯巴甜的热量约为 16.75kJ/g ，而且2.8 mg/dl的阿斯巴甜就可以让人感觉到甜味，故可以忽略少量阿斯巴甜所产生热量。
29日，关于“阿斯巴甜可能是致癌物”的话题持续发酵，一度冲上热搜榜首位。当天晚间，国产饮料品牌元气森林、奈雪的茶对此紧急回应。元气森林方面表示，其旗下全线产品不含阿斯巴甜，而奈雪的茶相关负责人则表示，2022年11月，奈雪的茶已经宣布全部产品使用升级的天然代糖“罗汉果糖”。目前，标明含有阿斯巴甜的产品除了可口可乐零度、芬达零卡、百事可乐零度、百事轻怡可乐等饮料外，还有绿箭弹立方无糖口香糖等食品。
阿斯巴甜健康争议由来已久，相关饮料还能喝吗？
北京营养师协会理事、清华大学公共卫生硕士顾中一表示，阿斯巴甜一直很有争议，几十年前就有关于神经毒性方面的一些争议，在2005年的时候，曾经有一项动物实验认为非常高剂量的阿斯巴甜，可能导致大鼠出现淋巴瘤和白血病，但权威机构核查证据之后一直没判定其有致癌性。
另外，无论是阿斯巴甜，还是其他甜味剂，其背后的健康风险均有争议。中国人民解放军总医院第一医学中心内分泌科主任医师母义明教授曾表示，长期来看，目前强调无糖饮料的潜在风险，大都是基于长期大量喝的前提，“长期是以年为单位，目前的研究也都是按照年得出的结论，”偶尔喝一次，血糖没有变化，并不意味着长期没有风险。
所以，从健康角度来说，各种含糖饮料以及各种甜味剂饮料，能不喝尽量不喝，喝白开水最健康或者喝咖啡、茶、普通的苏打水等或者是更好的选择。
