最好吃的巧克力(山姆最好吃的巧克力)
对于吃货朋友们来说
有一个问题真的很难回答
“你最喜欢吃什么巧克力？”
因为这问题真的太宽泛，实际上，巧克力有许多分类方式，含糖量的高低，是否为精制巧克力，是否有机等，都能做分类依据。
若按大众最熟知的形态分类，那么主要有排块（tablet）、夹心巧克力（praline）、液态巧克力（ganache）、巧克力碎屑（shard）、巧克力饮料（drinking chocolate）等......
这个问题你问我
我也不知道该怎么回答
但小王可以告诉你
目前市场最火热的巧克力礼盒中
最好吃的三种巧克力是：
▼
Praline夹心巧克力
Truffle松露巧克力
Gianduja榛仁巧克力
▲
为什么要选择巧克力礼盒范畴，来回答这个问题呢？因为我希望新的一年里，各位老司机们也能变成【情场老司机】,希望大家挑到一盒最好吃的巧克力礼盒送给你对的那个人，然后在一起做“对”的那些事儿~
1
Praline夹心巧克力
Praline这个词，有点神奇，在不同的国家，有着不同的含义和风格主要分为法式、美式和比利时式。
法式Praline是一种主要由杏仁、焦糖制作的果仁糖，美式Praline，则是从法式Praline发展而来，也是一种长的像曲奇的果仁糖，或者可以说是软糖。不过，美式praline不用杏仁，而是用山核桃，再加上糖浆、牛奶、奶油制成，口感比法式的更柔软。所以，严格说来，法式、美式Parline都不是巧克力。
（法式praline）
（美式Praline）
比利时式的Praline，才是我们常说的夹心巧克力。
1912年，比利时巧克力商人Jean Neuhaus第一个发明了夹心巧克力Praline，不同于法式或美式Praline，比利时的Praline开创了在巧克力中添加各种成分作为夹心的历史:坚果、焦糖、咖啡、樱桃......还包括各式各样的烈酒和利口酒（餐后甜酒），大大突破了对于Praline的传统定义。这些巧克力的形状各种各样，除了常见的方块状和球状，还有片状、心形等，巧克力工匠尽可以发挥创意。
现代的Praline，外层依然是巧克力，但是里面的夹心更多样、丰富，甚至还会搞怪，辣椒、海盐、薄荷籽、橄榄油、香醋......重口味和猎奇人群的最爱！
2
Truffle松露巧克力
撒满可可粉的松露巧克力，之所以取名“松露”，因其外观大小与松露相近，同样黑不溜秋，还披着一身“泥土”。松露巧克力是不含松露的，但巧克力却因松露之名平添了几分身家。
关于它的诞生，还有这样一个故事：西班牙的公主嫁入法国皇室，之后将西班牙盛产的可可引进法国，法国皇室的御厨为了要让皇室贵族更加喜爱以可可制成的巧克力，突发奇想把巧克力造型做成松露的形状，因而得名。
松露巧克力分为内外两层，传统的松露巧克力外层是巧克力，或可可粉和坚果，比较摩登的松露巧克力还会加点其他元素，比如海盐、香草、胡椒、甚至香槟等。它的典型内层便是我们常常听到的甘纳许，甘纳许是法语Ganache的音译，是一种以巧克力与新鲜奶油混合制成的浓稠的巧克力酱。
3、Gianduja榛仁巧克力
我们常常会在巧克力礼盒中看到Gianduja这个词，它是一种意式榛子巧克力，不过和普通加了榛仁的巧克力不一样，它需要把榛子磨得超细，再与可可脂、可可粉混合制成，所以它的口感超细腻柔滑，你吃不到榛果微粒，只有浓郁的榛子芳香。而且这种原料要求也让你几乎无法在家里制作。
Gianduja最早诞生于拿破仑时代（19世纪初）的都灵市，当时由于对英国的封锁政策，意大利的可可储备处于短缺状态，所以为了弥补这个缺口，都灵的巧克力商人就在巧克力中添加了当地盛产的榛子，制作出了榛子含量大概为30%的Gianduja巧克力。
纵观巧克力整体市场
高端巧克力礼盒里的产品
基本都以这三类产品为主
比如
Godiva心形巧克力礼盒
Godiva心形巧克力礼盒
比利时知名巧克力品牌Godiva和英国插画家Jessie Ford一起打造了这款情人节巧克力礼盒的包装，粉嫩的色调让少女心跳！每一款巧克力不仅造型独特，而且好吃得停不下来哦！
Hotel Chocolat心形巧克力礼盒
Hotel Chocolat心形巧克力礼盒
Hotel Chocolat是英国最受欢迎的巧克力品牌之一，这款情人节巧克力礼盒中包括了35枚口味各异、造型可爱的巧克力，保证温暖甜蜜到融化TA的心！
Rococo香槟之吻巧克力礼盒
Rococo香槟之吻巧克力礼盒
英国巧克力品牌Rococo创立于1983年，在伦敦最奢华的购物街区拥有多家精品店。这款巧克力礼盒中的Marc de Champagne酒心巧克力香醇可口。
宝宝们还知道哪些巧克力礼盒
留言分享一下呗~
最好吃的巧克力
