燕麦片的营养价值及营养成分
食材简介
燕麦是由燕麦颗粒滚压而成的，它是一种平坦的，大约有黄豆大小的颗粒，而且是一个完整的形状。燕麦有很多种，比如把燕麦磨成各种大小的燕麦，也有很多种。刚刚吃完的燕麦粥，看起来有些破碎，但还是能看到原来的形状。燕麦的高粘度，就是因为里面的β-葡聚糖的有益成份，而它的降血脂，降血糖，增加饱腹感，都和这些粘度有很大关系。总之，同样分量的麦片，熬制得越浓，对身体的好处就越大。
营养价值
1、常吃燕麦，对于糖尿病人也有很好的降糖和减肥作用；
2、麦片有疏通肠胃的功效，许多老人大便干结，易引发脑血管事故，麦片可以缓解这一烦恼；
3、还能促进血液循环，舒缓因生活、工作而产生的紧张情绪；钙，磷，铁，锌等矿物质能防止骨质疏松症；
4、燕麦中富含亚油酸，强身健体，延长寿命，都有很好的效果。
食用功效
1、预防心血管疾病：燕麦具有降胆固醇的效果，多吃，可以预防心脑血管疾病的发生。
2、降血糖：对于糖尿病人来说，多吃燕麦有很好的降糖和减肥的作用。
3、润肠通便：燕麦片具有疏通肠道的功效，许多中老年患者，大便干燥，易引起脑血管事故，而燕麦片可以缓解便秘的困扰。
4、补充钙质：其中的钙、磷、铁、锌等矿物质能预防骨质疏松，还能促进伤口愈合，预防贫血，是很好的补钙食物。
5、延年益寿：燕麦中富含亚油酸，对治疗脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等疾病有很好的效果，对提高老年人的身体素质，延长寿命也有很大的好处。
6、美白去斑：燕麦对色素细胞的抑制作用，与现代化妆品中使用的熊果苷相近，说明其具有和熊果苷相似的美白作用，但其成本远低于后者。除此之外，燕麦中还含有丰富的抗氧化成分，能够抑制黑色素形成过程中的氧化还原反应，从而降低黑色素的形成，同时还能淡化色斑，让肌肤变得更加白皙漂亮。
适用人群
普通人都能吃。
禁忌人群
内火旺、肝肺热燥的人不宜吃太多的食物。
选购技巧
1、看标签：标准的预包装贝类，要有产品名称，组成成份，净含量，生产日期，保质期，储存条件，厂家地址，联系方式，产品标准号，生产许可证号，营养成份等。缺了一个，就是不合格的。
2、看配料单：购买纯燕麦时，要看配料单上有没有其它成分。有的时候，在遇到高钙谷物和普通谷物的选择时，可以看一下配料表，在相同的燕麦含量下，添加了钙的情况下，可以选择高钙谷物，反之，可以选择普通谷物。
3、看颜色：燕麦一般都是白色中夹杂着黄色或棕色，如果有黑色或黑色，说明品质不好，一般不会买。
4、看外观：好的燕麦外观完好，尺寸均匀，厚度均匀，不会有任何的碎屑。
5、闻气味：当你买了一批燕麦后，你就能闻到它的味道。高品质的燕麦，有一股淡淡的自然的燕麦香味；发霉的，陈年的，味道太重的，那就是劣质的燕麦。如果香味过浓，则有可能是因为在烹饪的时候加入了其它的东西。
